Gezond en lekker eten? Dat kan!
Vandaag op het menu: roerei met kaas en tomaat.
Nodig voor 1 persoon
- 2 eieren
- 100 g tomaten, in blokjes gesneden
- 30 g 30+ kaas, geraspt
- Bosje peterselie, gehakt
- 1 el olijfolie
- Peper naar smaak
Zo maak je het klaar
Snijd de tomaten in blokjes en hak de peterselie. Kluts de
eieren in een kom en voeg de tomaat, peterselie en geraspte kaas toe. Roer goed
door elkaar.
Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en voeg hier het
eimengsel aan toe. Laat het eimengsel in de olie al roerend voor ongeveer 5
minuten stollen.
Dit recept bevat per persoon
- 100 g groente, bereid (2/5 portie)
- 1 portie eiwit
- 1 portie zuivel
Eet smakelijk!