Gezond en lekker eten? Dat kan!
Vandaag op het menu: chocolade havermoutpannenkoekjes.
Nodig voor 1 persoon
- 1 kleine rijpe banaan
- 2 eieren
- 4 el havermout
- 1 el cacao
- 1 el olijfolie
Zo maak je het klaar
Prak de banaan fijn in een kom en meng met de eieren er
doorheen. Roer goed door tot er een beslag ontstaat. Gebruik eventueel een
staafmixer.
Voeg vervolgens de havermout toe en meng nog eens goed door
elkaar. Het beslag moet redelijk stevig zijn. Voeg vervolgens 1 eetlepel (of
meer) cacao toe en roer door het beslag.
Doe 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en wacht tot
de pan goed warm is. Maak steeds kleine pannenkoekjes tot het beslag op is.
Draai de pannenkoekjes niet te snel om en laat aan beide kanten ongeveer 3
minuutjes bakken.
Tip
Garneer met nog wat extra cacao!
Dit recept bevat per persoon
- 1 portie eiwit
- 1 portie fruit
- 1 portie graanproducten
Eet smakelijk!