Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Gemüsesalat mit gegrilltem Hähnchen und Joghurtdressing.
Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Gemüsesalat mit gegrilltem Hähnchen und Joghurtdressing.
Benötigt für 1 Person
- 125 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten
- 250 g gemischtes Gemüse nach Wahl (z. B. Blattsalat, Tomaten, Gurke, Paprika, Karotten)
- 1 EL Olivenöl
- Kräutersalz
Für das Joghurt-Dressing
- 150 ml Magerquark
- Etwas Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frische Kräuter nach Geschmack (z. B. Petersilie, Dill, Schnittlauch), fein gehackt
So bereitest du es zu
Erhitze eine Grillpfanne oder einen Kontaktgrill auf mittlerer Stufe. Bestreiche die dünn geschnittenen Hähnchenscheiben mit etwas Olivenöl und würze sie mit Kräutersalz.
Grille die Hähnchenscheiben 3–4 Minuten pro Seite, bis sie gar sind und schöne Grillstreifen haben. Nimm das Fleisch vom Grill und lasse es ein paar Minuten ruhen.
Währenddessen bereitest du aus dem gewählten Gemüse einen frischen Salat zu. Für das Joghurt-Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und gut verrühren.
Die gegrillten Hähnchenstreifen zum Salat geben und mit dem Dressing servieren.
Dieses Rezept enthält pro Person
- 250 g gegartes oder rohes Gemüse (1 Portion)
- 1 Portion Eiweiß
- 1 Portion Milchprodukt
Guten Appetit!