Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Überbackene Rosenkohlröschen aus dem Ofen.
Benötigt für 1 Person
- 125 g Rosenkohl, halbiert
- 70 g 30%-Käse, gerieben
- ½ Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, fein gehackt
So bereitest du es zu
Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
Halbiere die Rosenkohlröschen und hacke Zwiebel und Knoblauch fein.
Koche den Rosenkohl kurz in kochendem Wasser, bis er gerade gar ist. Abgießen und beiseitestellen.
Gib 1 EL Olivenöl in eine Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich sind.
Fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein und vermenge den Rosenkohl mit der Zwiebel und dem Knoblauch in der Form.
Bestreue alles mit dem geriebenen Käse und würze nach Geschmack mit Pfeffer.
Backe das Ganze für 15 bis 20 Minuten im Ofen, oder bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Tipp
Für etwas mehr Schärfe kannst du Chiliflocken oder -pulver hinzufügen.
Dieses Rezept enthält pro Person
- 125 g gegartes Gemüse (½ Portion)
- 1 Portion Eiweiß
Guten Appetit!