Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speis: Blumenkohlpüree mit geriebenem Käse.
Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speis: Blumenkohlpüree mit geriebenem Käse.
Benötigt für 1 Person
- 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL griechischer Joghurt
- 20 g alter 30%-Käse
- Pfeffer
So bereitest du es zu
Den Blumenkohl gar kochen und in einem Sieb abgießen. Gut abtropfen lassen und anschließend fein zerstampfen.
Griechischen Joghurt und den geriebenen Käse hinzufügen und alles zu einem glatten Püree verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Schmeckt lecker zu Fleisch, Fisch, Hähnchen oder einem vegetarischen Produkt.
Tipp
Verteile den übrigen Blumenkohlpüree in kleinen Portionen in einer Eiswürfel- oder Muffinform und friere ihn ein. So kannst du später noch einmal davon genießen.
Dieses Rezept enthält pro Person
- 1 Portion Gemüse
- 1 Portion Eiweiß
- 1 Portion Milchproduk
Guten Appetit!