Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Hähnchen-Pilaw.
Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Hähnchen-Pilaw.
Benötigt für 1 Person
- 125 g Hähnchenbrustfilet
- 75 g Pfirsiche aus der Dose (im Saft)
- 1 Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Pfeffer
- Paprikapulver
- ½ TL Sambal
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
So bereitest du es zu
Zwiebel, Knoblauch und Paprika in etwas Olivenöl bei niedriger Hitze weich dünsten. Die Paprikamischung kurz beiseitestellen.
Das Hähnchenfilet mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und in derselben Pfanne goldbraun anbraten.
Die Paprikamischung wieder in die Pfanne geben, Tomatenmark und einen Schuss Wasser hinzufügen.
Mit Sambal abschmecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Pfirsichwürfel unterrühren.
Dieses Rezept enthält pro Person
- 125 g gegartes Gemüse (½ Portion)
- 1 Portion Eiweiß
- ½ Portion Obst
Guten Appetit!