Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Hähnchenbrust mit Ofenkartoffeln.
Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Hähnchenbrust mit Ofenkartoffeln.
Benötigt für 1 Person
- 125 g marinierte Hähnchenbrust
- 100 g Drillinge (kleine Kartoffeln)
- 125 g Cherrytomaten
- 25 g Oliven
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Kapern
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Pfeffer nach Geschmack
So bereitest du es zu
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Die Cherrytomaten waschen und vierteln. Tomaten, Oliven, Zitronensaft, Kapern, Pfeffer und Olivenöl in der Auflaufform gut vermengen.
Die Hähnchenbrust mit Pfeffer würzen und auf das Tomaten-Oliven-Gemisch legen.
Das Hähnchen unter das Gemüse rühren, dann auch die Drillinge untermengen, sodass alles gut verteilt ist.
Die Form abdecken und 20 Minuten im Ofen garen. Dann das Hähnchen wenden und weitere 15 Minuten backen, bis alles gar ist.
Dieses Rezept enthält pro Person
- 150 g gegartes Gemüse (3/5 Portion)
- 1 Portion Eiweiß
- 2 Portionen Kartoffeln, Reis oder Pasta (Kartoffeln)
Guten Appetit!