Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Schokoladen-Haferpfannkuchen.
Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Schokoladen-Haferpfannkuchen.
Benötigt für 1 Person
- 1 kleine reife Banane
- 2 Eier
- 4 EL Haferflocken
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Olivenöl
So bereitest du es zu
Die Banane in einer Schüssel zerdrücken und die Eier unterrühren. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht – bei Bedarf einen Stabmixer verwenden.
Dann die Haferflocken hinzufügen und erneut gut vermengen. Der Teig sollte relativ fest sein. Anschließend 1 EL (oder mehr) Kakaopulver unterrühren.
1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, kleine Pfannkuchen aus dem Teig backen. Die Pfannkuchen nicht zu früh wenden und jeweils ca. 3 Minuten pro Seite backen.
Tipp
Mit etwas zusätzlichem Kakaopulver garnieren!
Dieses Rezept enthält pro Person
- 1 Portion Eiweiß
- 1 Portion Obst
- 1 Portion Getreideprodukte
Guten Appetit!