Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Schweinekotelett mit gegrilltem Gemüse.
Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Schweinekotelett mit gegrilltem Gemüse.
Benötigt für 1 Person
- 125 g Schweinekotelett
- 250 g Gemüse (z. B. Paprika, Aubergine oder Zucchini)
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum
So bereitest du es zu
Erhitze eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze – dieses Gericht lässt sich auch wunderbar auf dem Grill zubereiten.
Schneide das Schweinekotelett in dünne Scheiben und würze es nach Geschmack mit Pfeffer.
Schneide das Gemüse in Stücke, beträufle es mit etwas Olivenöl, gib den gepressten Knoblauch und ggf. frische Kräuter dazu.
Grille das Fleisch und das Gemüse, bis beides gar und leicht gebräunt ist.
Serviere das Schweinekotelett zusammen mit dem Gemüse und einem frischen, leichten Salat.
Dieses Rezept enthält pro Person
- 250 g gegartes Gemüse (1 Portion)
- 1 Portion Eiweiß
Guten Appetit!