‘Mac’ and Cheese courgetti

9. Oktober 2025 durch

Gesund und lecker essen? Das geht! 

Vandaag op het menu: ‘Mac’ and Cheese courgetti.

Gesund und lecker essen? Das geht! 

Heute auf dem Speiseplan: ‘Mac’ and Cheese courgetti.

Benötigt für 1 Person
  • 150 g Zucchini, in dünne Streifen geschnitten oder mit einem Spiralschneider verarbeitet
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 50 g Magerquark
  • 35 g geriebener 30+ Käse
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Prise schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Senfpulver
  • 1/2 EL fein gehackter Schnittlauch oder Petersilie
  • 2 EL Olivenöl


So bereitest du es zu

Schneide die Zucchini in Streifen und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. 

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste Zwiebel und Knoblauch bei niedriger Hitze glasig an. 

Füge die Zucchinistreifen hinzu und brate sie 3 bis 4 Minuten, bis sie etwas weicher sind, aber noch Biss haben. 

Vermische in einer Schüssel den Magerquark, den geriebenen Käse, das Paprikapulver, den Pfeffer und das Senfpulver zu einer cremigen Sauce. 

Reduziere die Hitze und gib die Mischung in die Pfanne. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und alles gleichmäßig vermengt ist. 

 Mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren – und genießen!

Dit recept bevat per persoon

  • 150 g Gemüse, zubereitet (3/5 Portion)
  • 1 Portion Milchprodukt
  • 1 Portion Eiweiß

Guten Appetit!