Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Cremiges toskanisches Hähnchen.
Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Cremiges toskanisches Hähnchen.
Benötigt für 1 Person
- 125 g Hähnchenbrustfilet
- 1 ½ Knoblauchzehen
- ½ Zwiebel
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Cherrytomaten, halbiert
- 75 g Frischkäse (fettreduziert)
- 75 ml Hühnerbrühe
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Chilipulver
- Schwarzer Pfeffer
- 30 g alter 30% Käse, frisch gerieben
- 1 EL Olivenöl zum Braten
- Frisches Basilikum
So bereitest du es zu
Schneide das Hähnchenbrustfilet in Würfel und gib es zusammen mit der Hälfte der Gewürze in einen wiederverschließbaren Beutel. Gut durchschütteln, damit das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstücke rundherum goldbraun an.
Füge anschließend die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste beides kurz mit. Danach gib den Spinat in die Pfanne.
Sobald der Spinat zusammengefallen ist, kommen Frischkäse, Brühe, Tomaten und geriebener Käse dazu. Gib auch die restlichen Gewürze mit hinein.
Alles gut vermengen und zum Schluss mit etwas frischem Basilikum verfeinern.
Dieses Rezept enthält pro Person
- 250 g gegartes Gemüse (1 Portion)
- 1 Portion Eiweiß
- 2 Portionen Milchprodukte
Guten Appetit!