Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Garnelen in cremiger Sauce.
Benötigt für 1 Person
- 125 g Garnelen, geschält
- 250 g gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, Champignons, Brokkoli, Zuckerschoten)
- 50 g Frischkäse (fettreduziert)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frischer Koriander, gehackt
So bereitest du es zu
Das Gemüse in Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.
1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und ein paar Minuten anbraten.
Das gemischte Gemüse dazugeben und unter Rühren 5–7 Minuten braten, bis es bissfest ist.
Die geschälten Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten, bis sie rosa und gar sind.
Den Frischkäse in die Pfanne geben und gut unterrühren, bis er geschmolzen ist und Gemüse und Garnelen überzieht.
Mit Pfeffer abschmecken und mit gehacktem Koriander garnieren.
Dieses Rezept enthält pro Person
- 250 g gegartes Gemüse (1 Portion)
- 1 Portion Eiweiß
- 1 Portion Milchprodukt
Guten Appetit!