Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Gewürztes Tilapiafilet mit geröstetem Gemüse.
Benötigt für 1 Person
- 125 g Tilapiafilet
- 125 g Gemüse, z. B. Karotten, Brokkoli und Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Petersilie
- 1 TL Dill
- 1 TL Thymian
So bereitest du es zu
Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
Wasche das Gemüse und schneide es in mundgerechte Stücke. Verteile es auf einem Backblech, beträufle es mit Olivenöl und mische alles gut durch.
Röste das Gemüse 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es weich und leicht gebräunt ist. Wende es zur Hälfte der Zeit, damit es gleichmäßig bräunt.
Tupfe das Tilapiafilet mit Küchenpapier trocken und würze es mit den Kräutern.
Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Fischfilet auf beiden Seiten jeweils 3 bis 4 Minuten, bis es gar ist und sich leicht zerteilen lässt.
Richte das geröstete Gemüse auf einem Teller an und lege das gebratene Tilapiafilet obendrauf.
Dieses Rezept enthält pro Person
- 125 g gegartes Gemüse (½ Portion)
- 1 Portion Eiweiß
Guten Appetit