Gesund und lecker essen? Das geht!
Heute auf dem Speiseplan: Knollensellerie mit Lammfleisch und Joghurt-Minz-Soße.
Benötigt für 1 Person
- 125 g Knollensellerie, in Stücke geschnitten
- 125 g Knollensellerie, in Stücke geschnitten
- 125 g Lammfleisch (Filet oder Kotelett)
- Salzfreie Schawarma-Gewürzmischung
- Öl zum Braten oder Marinieren
- 1 Bund frische Minze
- Petersilie, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Milch
- 60 g Joghurt
So bereitest du es zu
Den Knollensellerie weich kochen, einen Schuss Milch dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren.
Das Lammfleisch 15 Minuten lang mit Schawarma-Gewürzen und etwas Öl marinieren.
Das Fleisch kurz grillen oder braten – idealerweise nur bis es innen noch leicht rosa ist. Mit Gemüse oder einem Salat deiner Wahl servieren.
Joghurt-Minz-Soße
Den Joghurt mit Knoblauch, etwas Olivenöl, fein gehackter Minze und Petersilie verrühren.
Dieses Rezept enthält pro Person
- 250 g gegartes Gemüse (1 Portion)
- 1 Portion Eiweiß
- ½ Portion Milchprodukt
Guten Appetit!