Gezond en lekker eten? Dat kan!
Vandaag op het menu: kip pilav.
Nodig voor 1 persoon
- 125 g kipfilet
- 75 g perzik uit blik op sap
- 1 paprika, in stukjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, geperst
- Peper
- Paprikapoeder
- ½ tl sambal
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 el olijfolie
Zo maak je het klaar
Bak de ui, knoflook en paprika zachtjes gaar in een scheutje
olijfolie. Zet de paprikamix even apart.
Kruid de kipfilet met peper, paprikapoeder en bak de kip
medium bruin in dezelfde pan.
Voeg de paprikamix weer toe aan de kip en voeg de
tomatenpuree en een scheutje water toe.
Breng op smaak met sambal en laat nog tien minuutjes
pruttelen.
Voeg als laatst de perziken in blokjes toe.
Dit recept bevat per persoon
- 125 g groente, bereid (½ portie)
- 1 portie eiwit
- ½ portie fruit
Eet smakelijk!