Gezond en lekker eten? Dat kan!
Vandaag op het menu: kipfilet met krieltjes uit de oven.
Nodig voor 1 persoon
- 125 g kipfilet, gemarineerd
- 100 g krieltjes
- 125 g kerstomaatjes
- 25 g olijven
- 1 teen knoflook, geperst
- 2 el kappertjes
- 1 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Peper
Zo maak je het klaar
Verwarm de oven voor op 190 graden en vet een ovenschaal in.
Was de kerstomaatjes en snijd ze in vieren. Schep de
tomaatjes, olijven, citroensap, kappertjes, peper en olijfolie door elkaar in
de ovenschaal.
Bestrooi de kipfilet met peper en leg het op het mengsel in
de ovenschaal.
Roer de kipfilet door het geheel en roer daarna ook de
krieltjes door de inhoud van de hele schaal.
Dek de schaal af en zet de schaal 20 minuten in de oven.
Draai de kipfilet om en zet nog eens voor 15 minuten terug in de oven.
Dit recept bevat per persoon
- 150 g groente, bereid (3/5 portie)
- 1 portie eiwit
- 2 porties aardappelen, rijst, pasta
Eet smakelijk!