Gezond en lekker eten? Dat kan!
Vandaag op het menu: mozzarella salade.
Nodig voor 1 persoon
- 70 g mozzarella, in kleine stukjes gescheurd
- 125 g gemengde groenten (bijvoorbeeld cherrytomaten, komkommer, paprika en rucola)
- 1 el olijfolie
- Handje verse basilicum, fijngehakt
- 1 tl Italiaanse kruiden
- Peper naar smaak
Zo maak je het klaar
Snijd de groenten in stukken en meng in een kom. Voeg de
stukjes mozzarella toe.
Maak de dressing door de olijfolie te mengen met de
fijngehakte basilicum, de Italiaanse kruiden en peper naar smaak.
Giet de dressing over de salade en meng, zodat de groenten
en mozzarella gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
Proef de salade en voeg indien nodig meer peper of
kruiden toe naar smaak.
Dit recept bevat per persoon
- 125 g groente, bereid (1/2 portie)
- 1 portie eiwit
Eet smakelijk!