Gezond en lekker eten? Dat kan!
Vandaag op het menu: romige kipfilet uit de oven.
Nodig voor 1 persoon
- 125 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 250 g gemengde groenten naar keuze, zoals broccoli, champignons, paprika en tomaat
- 50 g zuivelspread
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl oregano
- Peper naar smaak
Zo maak je het klaar
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de kipfilet in blokjes en hak de knoflook fijn.
Meng in een kom de blokjes kipfilet met een halve eetlepel
olijfolie, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, gedroogde oregano en peper naar
smaak. Zorg ervoor dat de kip gelijkmatig bedekt is met het kruidenmengsel.
Snijd de groenten grof of fijn. Verdeel de gemengde groenten
over een bakplaat en besprenkel ze met een beetje olijfolie en peper.
Plaats de gekruide kipblokjes en groenten in de
voorverwarmde oven en rooster zo’n 25 minuten.
Serveer de geroosterde groenten en kip op een bord en schep
de zuivelspread op de kip. Laat kort smelten voor een zachte, romige
smaak.
Dit recept bevat per persoon
- 250 g groente, bereid (1 portie)
- 1 portie eiwit
- 1 portie zuivel
Eet smakelijk!