Visstoofpotje

29 maart 2025 in

Gezond en lekker eten? Dat kan! 

Vandaag op het menu: visstoofpotje. 

Nodig voor 1 persoon

  • 125 g gemengde vis 
  • 50 g tomaten, gepureerd 
  • 200 g Provençaalse wokgroenten 
  • 1 teentje knoflook, geperst 
  • 1 tl Provençaalse kruiden 
  • 1 tl crème fraîche 
  • Peper 
  • 1 el olijfolie
Zo maak je het klaar

Fruit de knoflook met olijfolie in een hete koekenpan en voeg vervolgens de wokgroenten toe. Wok het geheel ongeveer 2 minuten.

Voeg de gepureerde tomaten en Provençaalse kruiden toe en breng het geheel aan de kook.

Voeg de vis toe en stoof het geheel nog ongeveer 6 minuten.

Breng op smaak met peper en voeg vervolgens de lepel crème fraîche toe.

Dit recept bevat per persoon

  • 250 g groente, bereid (1 portie)
  • 1 portie eiwit

Eet smakelijk!